Agriculture urbaine : 11 000 hectares nécessaires pour nourrir les Parisiens, selon l’APUR

« Si l’on considère qu’il faut en moyenne 50 m² de maraîchage pour nourrir une personne, il faudrait mettre en culture 11 000 hectares pour assurer l’autosuffisance en fruits et légumes frais de la population parisienne et 5 000 hectares de plus pour les salariés non-résidents, soit 1,5 fois la surface de Paris », indique l’APUR dans une note sur l’agriculture urbaine à Paris, publiée le 21/02/2018.

L’étude établit le potentiel de distribution alimentaire sur Paris, interroge l’état du foncier potentiel pour l’agriculture urbaine (toits, terrains…) et propose de nouveaux réseaux locaux de distribution en lien avec les villes périphériques afin de réduire l’empreinte écologique de la consommation alimentaire parisienne. L’actuel PLU de Paris, voté en 2006, invite à renforcer la présence…