Lyon : Martin Brower collecte des déchets organiques dans 15 restaurants McDonald’s d’ici à fin 2018

Depuis le 15/10/2017, Martin Brower France, le logisticien des restaurants McDonald’s, expérimente la collecte des déchets organiques issus des cuisines de 2 restaurants dépendant du site logistique de Chaponnay, près de Lyon. L’expérimentation prévoit de s’étendre à 15 restaurants en région lyonnaise d’ici à fin 2018. « Nous devons atteindre une taille critique à l’échelle d’un site avant d’envisager un déploiement plus large. McDonald’s compte 1 450 restaurants en France, dont 203 sur l’agglomération lyonnaise », selon Thierry Allègre, directeur Support opérations chez Martin Brower France, à News Tank, le 29/06/2018.

« 2 véhicules sont équipés de citernes extérieures dotées d’une pompe à vide pour extraire les déchets organiques collectés dans un concentrateur installé dans le…