Lyon métropole : « Objectif de passer de 5 à 15 % d’autonomie alimentaire » (J. Camus, vice-président)

La stratégie alimentaire de la Métropole de Lyon est « à la fois de garder les productions pour servir le local, 95 % de ce qui est produit dans la métropole est exporté, et de permettre l’implantation d’exploitations agricoles. Il existe 300 exploitations agricoles sur la métropole (59 communes). L’objectif est de passer de 5 à 15 % d’autonomie alimentaire avec le levier de la commande publique pour nourrir les 80 collèges du territoire, soit 23 000 repas par jour. La logistique urbaine est un pan de la chaîne de valeur à mettre en place pour atteindre ces objectifs et pour tendre vers une alimentaire résiliente au sein d’un territoire », indique Jérémy Camus, vice-président de la Métropole de Lyon en charge de l’Agriculture, l’alimentation et la résilience du territoire, lors de la…