Dark stores : les trois principes d’Olivier Klein pour réglementer leur évolution dans les villes
• Clarifier le statut des locaux des dark stores et des dark kitchens. "Le statu quo n’est pas possible. Ce que nous vous proposons aujourd’hui, c’est de travailler ensemble sur des scénarios permettant de réglementer l’implantation de ces activités".
• Laisser toute leur place aux élus. "Je crois en l’intelligence des maires pour permettre...

